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發現酸酸甜甜的櫻桃乾很適合Brioche耶
超適合下午茶~~
材料︰
雞蛋1個+蛋黃1個+冷開水=140g
高筋麵粉170g
低筋麵粉30g
無鹽奶油25g
糖25g
鹽4g
酵母粉2g
後放材料︰
櫻桃乾60g
冷凍無鹽奶油40g(切1cm塊狀﹐至少冷凍10小時)
作法︰
1.將所有材料放入麵包機中﹐設定布里歐麵包行程。
2.冷凍無鹽奶油40g於嗶嗶聲響時放入
3.新櫻桃乾60g置於果料盒 使用自動投入 設定 輕攪拌
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